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這次去旅行住了這間康鉑 Campanile 上海外灘酒店 - 上海真的太棒了~~

旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,

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商品訊息功能

平價訂房商品訊息描述

 

 

主要設施

 

 

  • 158 間客房
  • 餐廳和酒吧/酒廊
  • 供應早餐
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 櫃台保險箱
  • 洗衣服務
  • 多語服務人員
  • 大廳免費報紙
  • 行李寄存
  • 公共區域提供電視

闔家歡樂

  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 免費盥洗用品
  • 每日客房清潔服務
  • 遮光布/窗簾
  • 電梯

鄰近景點

  • 位於上海中心城區
  • 豫園 (0.5 公里)
  • 老城廂 (0.6 公里)
  • 南京路購物區 (0.9 公里)
  • Flower, Bird, Fish & Insect Market (1.2 公里)
  • 外灘 (1.4 公里)

 


商品訊息特點

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去年底在臺北去世的彭長貴,98歲,他是湘菜的代表人物,也是左宗棠雞的發明人,紐約時報刊出一篇1500字的報導*。根據這篇報導,彭是國民政府的官方大廚,1949年隨政府來臺,他發明這道菜是在1955年臺海危機的時候,美國參謀長聯席會議主席Radford將軍來臺四天,彭在靈光一閃之下,把此道口味又鹹又辣的菜,命名為左宗棠雞。

1973年,湘菜開始在美國流行,彭長貴去了紐約,吃驚地發現,他的這道拿手菜,居然比他先行,已有人推出仿冒品,而且為了配合當地人的口味,已非原貌。

仿冒者共有兩個大廚,他們將左宗棠雞改良,加了一些其他食材,例如香菇、荸薺等,被紐約時報的餐廳評論家Raymond Sokolov給與最高分的四顆星。彭在聯合國附近開了一家餐館,但紐約人卻以為他是仿冒者。

在大家爭論之下,一部紀錄片出現了,叫「尋找左將軍」,導演是Ian Cheney。

彭長貴1918年出生於湘南長沙,家中貧困。13歲逃家,在湘菜大廚曹藎臣門下當學徒,而曹是當年國府內閣總理譚延闓的官邸主廚。1930年代,日本軍隊入侵,彭跑去重慶,逐漸闖出名號。二次大戰後,他被任命為政府官宴主廚。1949年,他來到臺灣,留下他的太太和兩個兒子。

話說當年他紐約的第一家餐廳,在競爭激烈下,被迫關門了。他跟親友借了錢,又在紐約另一處開了第二家,當時的國務卿季辛吉是一名忠誠的客人。彭對曾出版中菜食譜的作者Dunlop女士說:「季辛吉每次來紐約,一定會光顧。也因為季辛吉,美國人才開始注意到湘菜。」

Bob Lape這位餐廳評論家在ABC電視新聞的一個單元,介紹彭如何做出左宗棠雞,這道菜才開始揚名立萬。播出後,共有1500人來要食譜。

1977年,紐約時報記者Mimi Sheraton回顧說:「左宗棠雞是一道快炒的極品,又辣飯店比價又燙。」

但在市場上,左宗棠優雅雞被改得面貌全非(最原始的版本是不加糖的)。一些湘菜的廚師甚至在食譜上說,左宗棠雞是十九世紀左宗棠的私房菜。

彭在1980年代後期回到臺灣,開了好幾家「彭園」。平時他坐鎮店中,由他的徒弟掌廚,但有次他見我帶的賓客是梁實秋夫婦,他立即親自下廚。

上門幾次,較熱絡之後,彭就開口跟梁實秋要墨寶。梁實秋笑笑,沒說什麼。後來梁實秋說:「他可以跟我要,但我要不要給,又是另一回事了。」

別人教你賺錢,講義教你幸福。

?*Chef who created General Tso’s chicken(by William Grimes)

費文

ja168jk@gmail.com

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

 

 

(中央社記者邱柏勝台北11日電)全球首例!資策會與產學界合作自主開發全球首創智慧眼鏡醫療手術解決方案,可解決手術視角問題,減少手術過程誤差並縮短手術時間,吸引Discovery頻道專題報導並於全球30地播放。

過去執行開刀手術若需要觀察骨骼、復位或確認安全時,醫師需透過大量的X光影像來輔助手術正確性,臨床醫護人員與病患同時暴露在大量的輻射中,造成身體傷害。

因此,資策會與勤益科大、亞迪電子、冠亞生技共同合作打造全球首創的國內自主開發智慧眼鏡醫療手術解決方案,成功將3D虛擬影像疊合技術整合穿戴裝置,解決手術視角問題,減少手術過程的誤差,大幅縮短30%以上的手術時間,更吸引Discovery頻道「台灣無比精采:醫療精英」特別專題分享住宿報導及拍攝,於全球30地播放。

參與本次開發計畫的勤益科大助理教授王民良,長期投入骨科手術導航、醫療手術輔助用3D骨骼成像演算法等相關研究;亞迪電子為智慧眼鏡終端產品設計、製造商;冠亞生技為脊椎手術定位工具與植入物的創新專家。

經濟部工業局表示,透過三方共同合作分工開發,突破現今國內外手術導引系統廠商無法以直接視覺、術前規劃與同時多人不同視角使用的缺點,加上團隊整合多位資深醫生手術經驗打造依醫師需求客製化的解決方案,智慧眼鏡可應用於現有的骨科創傷、神經外科、脊椎等手術,達到手術升級的目標,更建立一套完整創新智慧手術眼鏡及其相關耗材商品產業鏈,符合當今骨科臨床手術應用市場。

王民良表示,當醫師戴上醫療手術眼鏡後,透過精良設計,利用MR混合實境技術,將X光影像及數據顯示在醫療眼鏡上,在手術台透過智慧眼鏡看見病患組織、骨骼位置,即時擷取與整合病人的術前資料,在手術中即時對照影像資訊,醫師可更精準鎖定下刀位置。現已成功導入秀傳醫院試行,已於臨床實施30例以上智慧眼鏡手術。

此外,「經濟部產業升級轉型服務團-新興產業分團」積極推動新興產業發展,在台灣科技及醫療兩大產業聯手的合作下,成功建立高技術門檻及發展智慧眼鏡微型化產業鏈,並輔導開發團隊投資新台幣5000萬元,於中科園區成立新公司「台灣骨王生技」,預計2018年完成智慧眼鏡醫療手術系統醫療認證上市,並與菲律賓、泰國、英國、美國等多家海外代理商簽屬合作意向書。

台灣骨王生技已擁有智慧眼鏡所需的軟硬體關鍵元件,與整體系統整合技術及超過80件以上關鍵醫療軟體專利及相關生產Know-how,若能在智慧眼鏡崛起初期,深化並發展其關鍵的應用服務,扮演推動全球智慧眼鏡發展的重要角色,可望進一步在市場站穩腳步,成為全球智慧眼鏡醫療手術技術領導的新創公司及產業中的隱形冠軍。1060211

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